Casseroles et les batteries de cuisine
Un séjour à Segonzac donne envie de s’y attarder. C’est ma ville d’origine et je me plais à y retourner à
chaque fois que je le peux. En attendant, je vous propose un petit aperçu de ce qu’elle réserve à ses
visiteurs.
Les batteries de cuisine
La casserole pour faire cuire vos aliments
Comme vous pouvez le constater, les casseroles ne se ressemblent qu’en apparence. Une fois encore, il est
important de vous référer à vos plats de prédilections pour déterminer le matériau qui correspond le mieux.
Vous pouvez trouver une grande sélection de pôles et de casseroles de qualité sur https://www.kitchen.fr
Outil indispensable dans votre cuisine : les poêles, casseroles…
Il n’est pas nécessaire d’être un Chef étoilé pour équiper correctement sa cuisine. A mon humble avis, il est important de pouvoir se concocter de bons petits plats avec plaisir, ce qui passe évidemment par le choix d’une batterie de cuisine. Nous avons la chance de nous retrouver face à un choix important en la matière. Les boutiques spécialisées, les sites web et même les supermarchés proposent en effet des batteries de cuisine qui ont ce qu’il faut pour nous séduire. Evidemment, il faut savoir choisir l’ensemble qui vous corresponde.
La règle de base consiste à déterminer vos besoins pour définir le nombre de pièces qu’il vous faut. Ainsi, une batterie de cuisine comptant un maximum de 5 pièces est tout à fait adaptée si vous cuisinez quotidiennement pour 1 à 3 personnes. Les lots comptant de 5 à 15 pièces sont recommandés si vous cuisinez pour au moins 4 personnes. Quant aux batteries de plus de 15 pièces, elles s’adressent aux familles nombreuses mais aussi à tous ceux qui souhaitent s’équiper avec du matériel qui promet de nombreuses possibilités.
Une batterie de cuisine peut être considérée comme complète lorsqu’elle contient au minimum :
une casserole, indispensable pour préparer vos sauces, porter le lait à ébullition, faire cuire les pâtes… bref, c’est un élément qui s’adapte aussi bien aux aliments solides qu’à l’élaboration de recettes liquides ;
- la poêle est exclusivement dédiée à la préparation de repas solides. Elle est principalement recommandée pour les petites fritures ;
- sauteuse s’apparente à une poêle dont le fond est plus profond. Comme son nom l’indique, elle sert principalement à sauter les aliments ;
- la crêpière est l’élément incontournable pour réussir vos crêpes haut la main ;
La crêpière pour réaliser des crêpes
- le faitout ressemble à un gros plat. Il a pour vocation d’assurer les cuissons au four ;
- une marmite qui, grâce à sa contenance, assure le succès de vos plats mijotés.
Certaines batteries de cuisine comprennent également des ramequins et/ou des woks. Ces éléments peuvent être considérés comme accessoires, à l’inverse des couvercles. Assurez-vous donc que l’ensemble comprenne des couvercles spécifiques pour la casserole, la poêle et la marmite. La cuisson de vos aliments en sera plus rapide et l’évaporation est maîtrisée. Cela protège les préparations contre le dessèchement qui altère aussi bien leurs saveurs que leurs senteurs.
Il est également à remarquer qu’un même ensemble peut contenir les mêmes éléments déclinés en différentes dimensions. Ces batteries de cuisine sont intéressantes car elles s’adaptent à un usage quotidien et vous permettent de concocter des délices pour plusieurs convives lorsque l’occasion se présente.
N’oubliez pas de proposer vos gourmandises avec du bon cognac de Segonzac. Vous aurez ainsi l’assurance de faire plaisir et de surprendre vos invités de la plus gourmande des manières.
L’importance des matériaux pour les casseroles
Le choix d’une batterie ne se fait pas au coup de cœur. Même si le design vous inspire, vous devez vous
intéresser de très près aux matériaux de fabrication. La casserole mérite une attention particulière puisque
c’est l’élément le plus sollicité. Le matériau a une influence sur la durée de vie de la poêle et sur les
cuissons auxquelles vous vous adonnez. C’est tout l’intérêt de prendre connaissance des principales matières
de fabrication existant sur le marché.
- L’acier : matériau durable et solide, il est particulièrement indiqué pour un usage fréquent.
- L’aluminium est un peu plus léger même s’il s’agit également d’un matériau résistant. Les
casseroles fabriquées dans ce matériau offrent un excellent compromis entre la facilité
d’entretien, le coût à l’acquisition et la qualité.
- L’acier inoxydable que l’on appelle plus fréquemment inox est le matériau idéal
pour conserver les valeurs nutritives de vos aliments. Il est durable et garantit une cuisson très saine.
Les casseroles en inox, résistantes à la chaleur
- La fonte assure une répartition homogène de la chaleur. Le contenu de votre
casserole cuit donc à la même température en continu. Si le fond est émaillé, votre casserole peut même passer
au four.
- Les casseroles en émail sont utilisées depuis des décennies. Elles plaisent essentiellement pour
leur simplicité d’entretien.
- La céramique réduit votre consommation d’énergie, surtout lorsqu’elle se dote d’un fond double en
acier inoxydable.
- Le téflon est l’allié des recettes sans matières grasses. Ce matériau se distingue en effet par ses
propriétés antiadhésives.
Notez que vous pouvez investir dans des poêles différentes pour laisser le cordon bleu qui sommeille en vous,
s’exprimer plus librement.
Segonzac en Charente, ville où il fait bon vivre
Lorsque le label Cittaslow (littéralement traduit de l’italien comme “cité lente”) arrive en France en 2010, Segonzac est la première commune à en bénéficier. C’est un label qui caractérise les villes où il fait bon vivre, simplement parce que l’on n’y mène pas un quotidien trépidant. Les traditions locales sont scrupuleusement respectées, le bien-être des habitants est une priorité. A cela s’ajoute un cadre de vie qui se veut aussi reposant qu’inspirant.
Les locaux et les visiteurs apprécient chaque découverte qui les attend au coin des rues, dans les commerces…. Car oui, Segonzac possède un patrimoine d’exception dont il est impossible de se lasser.
L’Eglise Saint-Pierre fait partie des merveilles architecturales jalousement protégées par Segonzac. Malgré sa destruction en 1562, l’édifice a su renaître de ses cendres et conserver ses charmes anciens. Sa tour inspirée du style roman coexiste avec une abside créée selon une architecture typiquement gothique. Ce monument classé s’orne de majestueux vitraux.
Mais cette commune brille aussi par ses espaces verts qui inspirent la détente. Les murs s’habillent de fleurs multicolores. Les fontaines et puits sont sublimés par des massifs qui leur apportent une beauté authentique.